提高冷鏈物流成本管理水平，幫助物流企業(yè)獲得經(jīng)濟利潤

轉(zhuǎn)發(fā)自九州物流網(wǎng)2022-12-26

前言

  冷鏈物流成本管理不僅可以提升相關(guān)企業(yè)的經(jīng)濟效益，而且能夠推動冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。但是當前我國的冷鏈物流成本管理還存在冷鏈物流硬件設(shè)施落后、冷鏈物流資源浪費嚴重、冷鏈物流配送服務(wù)不到位、冷鏈物流成本管理人才匱乏等問題，導(dǎo)致成本管理效果非常一般。要想改變這一現(xiàn)狀，冷鏈物流企業(yè)需要加強冷鏈運輸硬件設(shè)施建設(shè)、提高冷鏈物流資源使用率、提高冷鏈物流服務(wù)質(zhì)量、加強冷鏈物流成本管理人才培養(yǎng)，只有這樣才能提高冷鏈物流成本管理水平，幫助物流企業(yè)獲得更大的經(jīng)濟利潤。

一、冷鏈物流成本管理的問題分析

  (一)冷鏈物流硬件設(shè)施落后

  冷鏈物流對硬件設(shè)施提出了很高的要求，但是就目前來看，我國冷鏈物流的硬件設(shè)施建設(shè)不容樂觀，還存在諸多問題。首先，截至到目前為止，我國的冷藏車數(shù)量只有3萬，而美國的冷藏車數(shù)量已經(jīng)達到了20萬輛，很多水果、蔬菜根本沒有條件使用冷鏈運輸車輛，只能使用普通貨車運輸，導(dǎo)致水果、蔬菜的損耗率居高不下，給相關(guān)企業(yè)帶來了巨大的經(jīng)濟損失。其次，當前我國的冷鏈運輸以鐵路運輸和公路運輸為主，而公路運輸和鐵路運輸?shù)臅r效性得不到保障，即便是在低溫環(huán)境下，水果、蔬菜、肉類也會出現(xiàn)少許的腐爛變質(zhì)問題。目前只有很少一部分水果、蔬菜能夠使用航空運輸，如何提高航空運輸?shù)谋壤?，?yōu)化冷鏈物流配置是物流企業(yè)需要考慮的重要問題。最后，我國冷鏈物流運輸設(shè)施的冷藏設(shè)施技術(shù)含量低，資源消耗量大、冷藏效果不好，控溫技術(shù)比較落后，無法保證低溫環(huán)境的穩(wěn)定性，一方面使得冷鏈物流運輸?shù)某杀揪痈卟幌?，另一方面加大了食品變質(zhì)的可能性。

  (二)冷鏈物流資源浪費嚴重

  截至到目前，我國的冷鏈物流運輸尚未形成規(guī)模，使得冷鏈物流資源浪費情況十分嚴重，具體表現(xiàn)如下：首先，目前我國的冷鏈物流運輸一般都是單向的，也就是把水果、蔬菜、肉類運輸?shù)侥康牡刂?，冷藏車輛一般都會空車返程，這使得冷藏車輛的燃油成本、司機成本、車輛成本大大增加。其次，當前我國很多冷鏈物流企業(yè)沒有運輸路線進行優(yōu)化調(diào)整，司機隨意更改運輸路線的現(xiàn)象時有發(fā)生，導(dǎo)致冷藏車的運輸里程增加了很多，影響了冷鏈物流企業(yè)的經(jīng)濟效益。此外，我國經(jīng)常發(fā)生交通堵塞的問題，而相關(guān)人員沒有對運輸路線進行合理規(guī)劃，由于交通堵塞、道路封閉等問題而引發(fā)冷藏車返程繞道的現(xiàn)象時有發(fā)生，導(dǎo)致冷鏈運輸?shù)男蚀蟠蛘劭?。最后，當前需要冷鏈運輸?shù)乃?、蔬菜不夠集中，有的地方冷鏈運輸資源較多，而有的地方冷鏈運輸資源非常少，導(dǎo)致很多冷藏車輛根本就沒有裝滿，在一定程度上加大了冷鏈運輸?shù)某杀局С觥?/span>

  (三)冷鏈物流配送服務(wù)不到位

  如今人們對水果、蔬菜等新鮮食品的品質(zhì)、時效性提出了越來越高的要求，但是目前冷鏈物流運輸?shù)呐渌头?wù)非常不到位，在一定程度上影響了冷鏈物流運輸?shù)慕?jīng)濟效益。首先，冷鏈運輸在運輸過程中經(jīng)常出現(xiàn)配送不及時的問題，再加上低溫保護工作不到位，導(dǎo)致食品變質(zhì)的問題時有發(fā)生，不僅影響了人們的購物體驗，也使得相關(guān)企業(yè)蒙受了巨大的損失。其次，當下冷鏈物流運輸缺乏創(chuàng)新意識，一味地沿用傳統(tǒng)的配送模式和運輸方法，信息化運用不到位，對客戶的服務(wù)不到位，最后一公里問題始終無法解決，導(dǎo)致很多民眾不愿意通過電子商務(wù)平臺購買生鮮食品，制約了冷鏈物流運輸?shù)陌l(fā)展，在冷鮮食品數(shù)量不飽和的情況下，冷鏈物流的成本也會明顯增加。最后，水果、蔬菜等生鮮食品一般產(chǎn)自農(nóng)村地區(qū)，但是由于農(nóng)村地區(qū)的交通設(shè)施建設(shè)不到位，冷鏈運輸設(shè)備不健全，導(dǎo)致冷鏈運輸與生產(chǎn)基地的對接存在很大問題，在多次周轉(zhuǎn)、倉儲、搬運過程中，冷鏈運輸?shù)某杀揪痈卟幌隆?/span>

  (四)冷鏈物流成本管理人才匱乏

  要想使得冷鏈物流成本管理取得更好的成果，需要一大批專業(yè)的、高素質(zhì)的成本管理人才，但是就目前來看，大多數(shù)冷鏈物流企業(yè)的成本管理人才都非常匱乏。首先，我國很多冷鏈物流企業(yè)為了減少開支，沒有對外招聘專業(yè)的成本管理人才，而是隨便派遣一個員工來負責成本管理工作，這些人員只能簡單地匯總成本信息，根本沒有開展主動性的成本管理舉措，導(dǎo)致冷鏈物流企業(yè)的成本管理水平十分低下。其次，冷鏈物流運輸?shù)陌l(fā)展速度非?？欤杀竟芾砣藛T的思想意識和管理技能也需要與時俱進，但是冷鏈物流企業(yè)根本沒有對成本管理人才給予針對性的培訓(xùn)，導(dǎo)致成本管理人員的思想技能始終處于低下水平，無法提升冷鏈運輸各環(huán)節(jié)的銜接度，也不能加強成本控制，導(dǎo)致冷鏈物流入不敷出。最后，冷鏈運輸是一個新興產(chǎn)業(yè)，整個國內(nèi)的冷鏈物流成本管理人才非常匱乏，很多高等院校尚未設(shè)立冷鏈物流成本管理專業(yè)，使得我國的冷鏈物流成本管理人才儲備工作非常不到位，無法對冷鏈物流成本實施強有力的管理與控制。

  二、冷鏈物流成本管理的改善措施

  (一)加強冷鏈運輸硬件設(shè)施建設(shè)

  在以后的發(fā)展過程中，物流企業(yè)應(yīng)該做好硬件設(shè)施建設(shè)工作，具體做法如下：首先，冷鏈物流企業(yè)應(yīng)該清晰地意識到：我國的冷鏈運輸市場非常龐大，而且擁有良好的發(fā)展前景，積極采購大量的新型冷鏈運輸車輛，盡可能對進口水果、生鮮蔬菜、肉類食品提供冷鏈運輸，減少食品的損耗量，提升冷鏈物流運輸?shù)慕?jīng)濟效益。其次，冷鏈物流不能局限于公路運輸、鐵路運輸，而是應(yīng)該向著航空冷鏈運輸?shù)姆较虬l(fā)展，進一步提升冷鏈物流運輸?shù)臅r效性，更好地保證食品質(zhì)量，帶來客戶更好的服務(wù)體驗，從而擴大冷鏈物流的市場空間，充分發(fā)揮集群效應(yīng)，幫助冷鏈物流企業(yè)獲得更大的經(jīng)濟效益。最后，冷鏈物流企業(yè)應(yīng)該引進先進的冷凍技術(shù)、溫控技術(shù)，及時更換那些能源消耗大、制冷效果不好的低溫冷藏設(shè)備，充分保證低溫環(huán)境的穩(wěn)定性，以此降低冷鏈物流運輸?shù)馁M用支出，使得成本控制取得更好的成果。

  (二)提高冷鏈物流資源利用率

  冷鏈物流企業(yè)應(yīng)該優(yōu)化資源配置，提高冷鏈物流資源使用效率，使用最小的成本支出換取更大的經(jīng)濟效益。首先，冷鏈物流企業(yè)應(yīng)該提高冷鏈物流運輸資源的使用效率，將水果、蔬菜運輸?shù)侥康牡刂?，盡可能在當?shù)芈?lián)系冷鏈物流貨物，從而避免冷藏車跑空問題的發(fā)生。其次，冷鏈物流企業(yè)應(yīng)該做好物流運輸路線規(guī)劃工作，盡可能減少冷鏈車的運輸里程，減少不必要的燃油消耗。此外，冷鏈物流企業(yè)應(yīng)該合理運用地圖軟件、GPS定位系統(tǒng)，及時獲取交通狀況，有效躲避擁堵問題，使用最少的時間成本、資源成本將冷鏈物資運輸?shù)街付ǖ攸c。最后，冷鏈物流從業(yè)者應(yīng)該合理分配冷鏈物流資源，在物資較為豐富的地區(qū)多分配一些冷藏車，而對于物資較為稀少的地區(qū)，應(yīng)該盡可能將冷鏈物資集中起來，提升冷藏車的裝載率，降低冷鏈物流成本。

  (三)提高冷鏈物流服務(wù)質(zhì)量

  冷鏈物流從業(yè)者應(yīng)該樹立正確的服務(wù)理念，提升廣大客戶的滿意度，為冷鏈物流的進一步發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)，使得成本管理工作發(fā)揮出更大的職能作用。首先，冷鏈物流企業(yè)應(yīng)該做好物資配送工作，準時將冷鏈物資送達到客戶手中，保質(zhì)保量地完成冷鏈物資配送工作，避免出現(xiàn)物資出現(xiàn)變質(zhì)問題，減少不必要的成本損失。其次，冷鏈物流企業(yè)應(yīng)該提升創(chuàng)新力度，引進先進的信息技術(shù)設(shè)備，使用大數(shù)據(jù)技術(shù)、云計算技術(shù)了解客戶的本質(zhì)需求，并以此為基礎(chǔ)完善冷鏈運輸配送服務(wù)機制，充分刺激客戶購買生鮮食品的欲望，擴大冷鏈物資的規(guī)模，增加冷鏈物流企業(yè)的收入。最后，我國政府應(yīng)該加大農(nóng)村地區(qū)的交通設(shè)施建設(shè)力度，督促冷鏈物流企業(yè)在農(nóng)村地區(qū)設(shè)立冷鏈物流倉儲中心，使得水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品采摘之后就進入冷鏈物流環(huán)節(jié)，提高冷鏈物流運作效率，減少不必要的費用支出。

  (四)加強冷鏈物流成本管理人才培養(yǎng)

  首先，冷鏈物流企業(yè)應(yīng)該面向全社會招聘一些高素質(zhì)的成本管理人員，針對冷鏈物流成本結(jié)構(gòu)中的種種弊病，制定出科學(xué)合理的改善措施，提高冷鏈物流資源利用率，優(yōu)化冷鏈物流配送體系，使得冷鏈物流消耗最少的資源，創(chuàng)造更大的效益。其次，冷鏈物流企業(yè)應(yīng)該加強成本管理人員的培訓(xùn)工作，通過專家培訓(xùn)、網(wǎng)絡(luò)教育等方式，幫助成本管理人員樹立先進的成本管理意識，掌握高超的成本管理技巧，進一步提升冷鏈物流企業(yè)的成本管理水平。最后，冷鏈物流企業(yè)應(yīng)該做好成本管理人才儲備工作，與高等院校建立良好的合作關(guān)系，一方面為在校大學(xué)生提供良好的實踐機會，另一方面為成本管理人員提供二次深造機會，冷鏈物流企業(yè)可以從高校中篩選一些優(yōu)秀的成本管理人才，作為企業(yè)的備用人才，確保成本管理工作的順利推進。

  只有引進培養(yǎng)一大批專業(yè)的、優(yōu)秀的成本管理人員，才能使冷鏈物流成本管理發(fā)揮出更大的成效。