提高冷鏈物流成本管理水平,幫助物流企業(yè)獲得經(jīng)濟利潤
轉(zhuǎn)發(fā)自九州物流網(wǎng)2022-12-26
前言
冷鏈物流成本管理不僅可以提升相關(guān)企業(yè)的經(jīng)濟效益,而且能夠推動冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。但是當前我國的冷鏈物流成本管理還存在冷鏈物流硬件設(shè)施落后、冷鏈物流資源浪費嚴重、冷鏈物流配送服務(wù)不到位、冷鏈物流成本管理人才匱乏等問題,導(dǎo)致成本管理效果非常一般。要想改變這一現(xiàn)狀,冷鏈物流企業(yè)需要加強冷鏈運輸硬件設(shè)施建設(shè)、提高冷鏈物流資源使用率、提高冷鏈物流服務(wù)質(zhì)量、加強冷鏈物流成本管理人才培養(yǎng),只有這樣才能提高冷鏈物流成本管理水平,幫助物流企業(yè)獲得更大的經(jīng)濟利潤。
一、冷鏈物流成本管理的問題分析
(一)冷鏈物流硬件設(shè)施落后
冷鏈物流對硬件設(shè)施提出了很高的要求,但是就目前來看,我國冷鏈物流的硬件設(shè)施建設(shè)不容樂觀,還存在諸多問題。首先,截至到目前為止,我國的冷藏車數(shù)量只有3萬,而美國的冷藏車數(shù)量已經(jīng)達到了20萬輛,很多水果、蔬菜根本沒有條件使用冷鏈運輸車輛,只能使用普通貨車運輸,導(dǎo)致水果、蔬菜的損耗率居高不下,給相關(guān)企業(yè)帶來了巨大的經(jīng)濟損失。其次,當前我國的冷鏈運輸以鐵路運輸和公路運輸為主,而公路運輸和鐵路運輸?shù)臅r效性得不到保障,即便是在低溫環(huán)境下,水果、蔬菜、肉類也會出現(xiàn)少許的腐爛變質(zhì)問題。目前只有很少一部分水果、蔬菜能夠使用航空運輸,如何提高航空運輸?shù)谋壤?,?yōu)化冷鏈物流配置是物流企業(yè)需要考慮的重要問題。最后,我國冷鏈物流運輸設(shè)施的冷藏設(shè)施技術(shù)含量低,資源消耗量大、冷藏效果不好,控溫技術(shù)比較落后,無法保證低溫環(huán)境的穩(wěn)定性,一方面使得冷鏈物流運輸?shù)某杀揪痈卟幌?,另一方面加大了食品變質(zhì)的可能性。
(二)冷鏈物流資源浪費嚴重
截至到目前,我國的冷鏈物流運輸尚未形成規(guī)模,使得冷鏈物流資源浪費情況十分嚴重,具體表現(xiàn)如下:首先,目前我國的冷鏈物流運輸一般都是單向的,也就是把水果、蔬菜、肉類運輸?shù)侥康牡刂?,冷藏車輛一般都會空車返程,這使得冷藏車輛的燃油成本、司機成本、車輛成本大大增加。其次,當前我國很多冷鏈物流企業(yè)沒有運輸路線進行優(yōu)化調(diào)整,司機隨意更改運輸路線的現(xiàn)象時有發(fā)生,導(dǎo)致冷藏車的運輸里程增加了很多,影響了冷鏈物流企業(yè)的經(jīng)濟效益。此外,我國經(jīng)常發(fā)生交通堵塞的問題,而相關(guān)人員沒有對運輸路線進行合理規(guī)劃,由于交通堵塞、道路封閉等問題而引發(fā)冷藏車返程繞道的現(xiàn)象時有發(fā)生,導(dǎo)致冷鏈運輸?shù)男蚀蟠蛘劭?。最后,當前需要冷鏈運輸?shù)乃?、蔬菜不夠集中,有的地方冷鏈運輸資源較多,而有的地方冷鏈運輸資源非常少,導(dǎo)致很多冷藏車輛根本就沒有裝滿,在一定程度上加大了冷鏈運輸?shù)某杀局С觥?/span>
(三)冷鏈物流配送服務(wù)不到位
如今人們對水果、蔬菜等新鮮食品的品質(zhì)、時效性提出了越來越高的要求,但是目前冷鏈物流運輸?shù)呐渌头?wù)非常不到位,在一定程度上影響了冷鏈物流運輸?shù)慕?jīng)濟效益。首先,冷鏈運輸在運輸過程中經(jīng)常出現(xiàn)配送不及時的問題,再加上低溫保護工作不到位,導(dǎo)致食品變質(zhì)的問題時有發(fā)生,不僅影響了人們的購物體驗,也使得相關(guān)企業(yè)蒙受了巨大的損失。其次,當下冷鏈物流運輸缺乏創(chuàng)新意識,一味地沿用傳統(tǒng)的配送模式和運輸方法,信息化運用不到位,對客戶的服務(wù)不到位,最后一公里問題始終無法解決,導(dǎo)致很多民眾不愿意通過電子商務(wù)平臺購買生鮮食品,制約了冷鏈物流運輸?shù)陌l(fā)展,在冷鮮食品數(shù)量不飽和的情況下,冷鏈物流的成本也會明顯增加。最后,水果、蔬菜等生鮮食品一般產(chǎn)自農(nóng)村地區(qū),但是由于農(nóng)村地區(qū)的交通設(shè)施建設(shè)不到位,冷鏈運輸設(shè)備不健全,導(dǎo)致冷鏈運輸與生產(chǎn)基地的對接存在很大問題,在多次周轉(zhuǎn)、倉儲、搬運過程中,冷鏈運輸?shù)某杀揪痈卟幌隆?/span>
(四)冷鏈物流成本管理人才匱乏
要想使得冷鏈物流成本管理取得更好的成果,需要一大批專業(yè)的、高素質(zhì)的成本管理人才,但是就目前來看,大多數(shù)冷鏈物流企業(yè)的成本管理人才都非常匱乏。首先,我國很多冷鏈物流企業(yè)為了減少開支,沒有對外招聘專業(yè)的成本管理人才,而是隨便派遣一個員工來負責成本管理工作,這些人員只能簡單地匯總成本信息,根本沒有開展主動性的成本管理舉措,導(dǎo)致冷鏈物流企業(yè)的成本管理水平十分低下。其次,冷鏈物流運輸?shù)陌l(fā)展速度非??欤杀竟芾砣藛T的思想意識和管理技能也需要與時俱進,但是冷鏈物流企業(yè)根本沒有對成本管理人才給予針對性的培訓(xùn),導(dǎo)致成本管理人員的思想技能始終處于低下水平,無法提升冷鏈運輸各環(huán)節(jié)的銜接度,也不能加強成本控制,導(dǎo)致冷鏈物流入不敷出。最后,冷鏈運輸是一個新興產(chǎn)業(yè),整個國內(nèi)的冷鏈物流成本管理人才非常匱乏,很多高等院校尚未設(shè)立冷鏈物流成本管理專業(yè),使得我國的冷鏈物流成本管理人才儲備工作非常不到位,無法對冷鏈物流成本實施強有力的管理與控制。
二、冷鏈物流成本管理的改善措施
(一)加強冷鏈運輸硬件設(shè)施建設(shè)
在以后的發(fā)展過程中,物流企業(yè)應(yīng)該做好硬件設(shè)施建設(shè)工作,具體做法如下:首先,冷鏈物流企業(yè)應(yīng)該清晰地意識到:我國的冷鏈運輸市場非常龐大,而且擁有良好的發(fā)展前景,積極采購大量的新型冷鏈運輸車輛,盡可能對進口水果、生鮮蔬菜、肉類食品提供冷鏈運輸,減少食品的損耗量,提升冷鏈物流運輸?shù)慕?jīng)濟效益。其次,冷鏈物流不能局限于公路運輸、鐵路運輸,而是應(yīng)該向著航空冷鏈運輸?shù)姆较虬l(fā)展,進一步提升冷鏈物流運輸?shù)臅r效性,更好地保證食品質(zhì)量,帶來客戶更好的服務(wù)體驗,從而擴大冷鏈物流的市場空間,充分發(fā)揮集群效應(yīng),幫助冷鏈物流企業(yè)獲得更大的經(jīng)濟效益。最后,冷鏈物流企業(yè)應(yīng)該引進先進的冷凍技術(shù)、溫控技術(shù),及時更換那些能源消耗大、制冷效果不好的低溫冷藏設(shè)備,充分保證低溫環(huán)境的穩(wěn)定性,以此降低冷鏈物流運輸?shù)馁M用支出,使得成本控制取得更好的成果。
(二)提高冷鏈物流資源利用率
冷鏈物流企業(yè)應(yīng)該優(yōu)化資源配置,提高冷鏈物流資源使用效率,使用最小的成本支出換取更大的經(jīng)濟效益。首先,冷鏈物流企業(yè)應(yīng)該提高冷鏈物流運輸資源的使用效率,將水果、蔬菜運輸?shù)侥康牡刂?,盡可能在當?shù)芈?lián)系冷鏈物流貨物,從而避免冷藏車跑空問題的發(fā)生。其次,冷鏈物流企業(yè)應(yīng)該做好物流運輸路線規(guī)劃工作,盡可能減少冷鏈車的運輸里程,減少不必要的燃油消耗。此外,冷鏈物流企業(yè)應(yīng)該合理運用地圖軟件、GPS定位系統(tǒng),及時獲取交通狀況,有效躲避擁堵問題,使用最少的時間成本、資源成本將冷鏈物資運輸?shù)街付ǖ攸c。最后,冷鏈物流從業(yè)者應(yīng)該合理分配冷鏈物流資源,在物資較為豐富的地區(qū)多分配一些冷藏車,而對于物資較為稀少的地區(qū),應(yīng)該盡可能將冷鏈物資集中起來,提升冷藏車的裝載率,降低冷鏈物流成本。
(三)提高冷鏈物流服務(wù)質(zhì)量
冷鏈物流從業(yè)者應(yīng)該樹立正確的服務(wù)理念,提升廣大客戶的滿意度,為冷鏈物流的進一步發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ),使得成本管理工作發(fā)揮出更大的職能作用。首先,冷鏈物流企業(yè)應(yīng)該做好物資配送工作,準時將冷鏈物資送達到客戶手中,保質(zhì)保量地完成冷鏈物資配送工作,避免出現(xiàn)物資出現(xiàn)變質(zhì)問題,減少不必要的成本損失。其次,冷鏈物流企業(yè)應(yīng)該提升創(chuàng)新力度,引進先進的信息技術(shù)設(shè)備,使用大數(shù)據(jù)技術(shù)、云計算技術(shù)了解客戶的本質(zhì)需求,并以此為基礎(chǔ)完善冷鏈運輸配送服務(wù)機制,充分刺激客戶購買生鮮食品的欲望,擴大冷鏈物資的規(guī)模,增加冷鏈物流企業(yè)的收入。最后,我國政府應(yīng)該加大農(nóng)村地區(qū)的交通設(shè)施建設(shè)力度,督促冷鏈物流企業(yè)在農(nóng)村地區(qū)設(shè)立冷鏈物流倉儲中心,使得水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品采摘之后就進入冷鏈物流環(huán)節(jié),提高冷鏈物流運作效率,減少不必要的費用支出。
(四)加強冷鏈物流成本管理人才培養(yǎng)
首先,冷鏈物流企業(yè)應(yīng)該面向全社會招聘一些高素質(zhì)的成本管理人員,針對冷鏈物流成本結(jié)構(gòu)中的種種弊病,制定出科學(xué)合理的改善措施,提高冷鏈物流資源利用率,優(yōu)化冷鏈物流配送體系,使得冷鏈物流消耗最少的資源,創(chuàng)造更大的效益。其次,冷鏈物流企業(yè)應(yīng)該加強成本管理人員的培訓(xùn)工作,通過專家培訓(xùn)、網(wǎng)絡(luò)教育等方式,幫助成本管理人員樹立先進的成本管理意識,掌握高超的成本管理技巧,進一步提升冷鏈物流企業(yè)的成本管理水平。最后,冷鏈物流企業(yè)應(yīng)該做好成本管理人才儲備工作,與高等院校建立良好的合作關(guān)系,一方面為在校大學(xué)生提供良好的實踐機會,另一方面為成本管理人員提供二次深造機會,冷鏈物流企業(yè)可以從高校中篩選一些優(yōu)秀的成本管理人才,作為企業(yè)的備用人才,確保成本管理工作的順利推進。
只有引進培養(yǎng)一大批專業(yè)的、優(yōu)秀的成本管理人員,才能使冷鏈物流成本管理發(fā)揮出更大的成效。